Chitomar

El chitosan, también llamado chitosano o quitosano, es un polisacárido lineal formado por cadenas de D-glucosamina y Acetil D-glucosamina, obtenido a partir de los caparazones de algunos crustáceos marinos. El chitosan es una fibra de origen marino que no puede ser digerido por nuestro cuerpo, por lo que es expulsado por el organismo. Tiene la propiedad de adherirse a la grasa, encapsulándola antes que pueda ser absorbida por el cuerpo, convirtiéndola así en una forma no digerible que se elimina fácilmente.