¿Qué son los aminoácidos?

Los aminoácidos son los bloques constructores fundamentales de las proteínas. Estas pequeñas moléculas orgánicas se combinan en cadenas para formar las estructuras proteicas que desempeñan un papel vital en numerosas funciones corporales. De los 20 aminoácidos conocidos, 9 son considerados esenciales, ya que el cuerpo no puede producirlos por sí mismos y deben obtenerse a través de la alimentación.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas, compuestas por cadenas de aminoácidos, son macromoléculas indispensables para el cuerpo humano. Actúan como estructuras celulares, participan en el transporte de oxígeno y nutrientes, y son esenciales para la formación de tejidos musculares y órganos vitales. Su presencia es esencial para el mantenimiento y la reparación de células, así como para el equilibrio general del cuerpo.

Funciones de los aminoácidos y las proteínas

Desempeñan una amplia gama de funciones en el cuerpo, como:

• Crecimiento y reparación de tejidos: los aminoácidos son necesarios para la síntesis de nuevas proteínas, que son necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Función enzimática: las proteínas son los componentes esenciales de las enzimas, que son las moléculas que catalizan las reacciones químicas en el cuerpo.
• Sistema inmunitario: las proteínas son necesarias para el funcionamiento del sistema inmunitario, que es responsable de proteger el cuerpo de las infecciones.
• Transporte de nutrientes: las proteínas transportan nutrientes y oxígeno por todo el cuerpo.
• Movimiento: las proteínas son necesarias para el movimiento muscular.

Tipos de aminoácidos y proteínas

Se pueden clasificar de varias maneras, como:

• Esenciales o no esenciales: los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir y deben obtenerse de la dieta. Los aminoácidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede producir a partir de otros nutrientes.
• Globulares o fibrosas: las proteínas globulares suelen tener una función enzimática o reguladora, mientras que las proteínas fibrosas suelen tener una función estructural.
• Simples o conjugadas: las proteínas simples están formadas solo por aminoácidos, mientras que las proteínas conjugadas, están formadas por aminoácidos y otros componentes, como carbohidratos, lípidos o nucleótidos.

Aminoácidos y proteínas en la dieta

Los aminoácidos y proteínas se encuentran en una amplia variedad de alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, las legumbres y los frutos secos.

Es importante consumir una dieta equilibrada que proporcione una cantidad adecuada de aminoácidos y proteínas esenciales.

En Herbolario Solidario, tenemos una amplia oferta de productos que pueden ayudar a complementar su ingesta. Algunos tipos son:

• Suplementos de aminoácidos y proteínas: estos suplementos pueden ayudar a las personas que no consumen suficientes aminoácidos y proteínas con la dieta, a obtener la cantidad necesaria.
• Alimentos funcionales: algunos alimentos funcionales como las algas, las semillas de chía o el amaranto, son ricos en proteínas y aminoácidos.
• Infusiones y tisanas: algunas infusiones y tisanas como la ortiga o el diente de león, pueden ayudar a aumentar la absorción de proteínas.

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