Mas Omega Punto Rojo

Los ácidos grasos esenciales para el hombre son el ácido alfa-linolénico y sus derivados, que son los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, ácido eicosapentanoico (EPA), docosapentanoico (DPA) y docosahexanoico (DHA) que componen la familia de los omega 3 y elácido linoleico, precursor de la familia de los omega 6. La relación entre estos dos tipos de ácidos grasos permite regular numerosos procesos metabólicos, pero actualmente en la dieta occidental, es mucho mayor el consumo de ácido linoleico en relación a los omega 3. La OMS recomienda una relación omega 6/omega 3 de 4:1 y estamos en España en 30:1, alcanzando en EE. UU. estados en los que la relación alcanza valores de 70:1. Es, por tanto, necesario equilibrar el déficit que en nuestra dieta presentan los omega 3, que reducen la tendencia a la formación de trombos, ya que aumentan el tiempo de coagulación, disminuyen la viscosidad de la sangre, la agregación plaquetaria y el fibrinógeno y aumentan la deformabilidad de los eritrocitos. Se recomienda ingerir la cantidad diaria de 1 gramo de ácidos grasos omega 3 como complemento alimentario.